Fakültemiz,  3837 Sayılı Kanunla 1992 yılında  Niğde Üniversitesi bünyesinde Aksaray İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi adıyla kurulmuş olup 1993-1994 Eğitim-Öğretim Yılı'nda İşletme Bölümü'nde 73 öğrenci ile eğitim-öğretim faaliyetlerine başlamıştır.  Aksaray Üniversitesi'nin 17 Mart 2006 tarih ve 26111 sayılı  Resmi Gazete'de yayınlanan 5467 sayılı Kanun'la ile Niğde Üniversitesi'nden ayrılmasına müteakip Aksaray Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi adını alan Fakültemiz; İşletme, İktisat ve Kamu Yönetimi olmak üzere 3 bölümü bünyesinden barındırmakta iken  2009 yılında Maliye Bölümü, 2010 yılında Uluslararası İlişkiler Bölümü ve 2013 yılında Yönetim Bilişim Sistemleri Bölümü eklenerek toplam  6 farklı bölümde eğitim-öğretim faaliyetlerini sürdürmektedir.

Fakültemizde İşletme Bölümü'nde, Kamu Yönetimi (05.11.2014 tarihinde Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümü olarak adı değiştirilmiştir.) Bölümünde, İktisat Bölümünde, Yönetim Bilişim Sistemleri Bölümünde ve Maliye Bölümünde eğitim-öğretim faaliyetlerine devam edilirken, 2017-2018 Eğitim-Öğretim yılında Uluslararası İlişkiler Bölümü’de öğrenci alımına başlamıştır.

2018-2019 Akademik Yılı itibariyle İşletme ve İktisat Bölümlerinin ve 2019-2020 Akademik yılından itibaren ise Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi, Yönetim Bilişim Sistemleri ve Maliye Bölümlerinin II. Öğretim programlarına yeni öğrenci alımı yapılmamakta; önceki dönemlerden devam eden öğrencilerle II. Öğretim programlarımızda eğitim-öğretim faaliyetleri sürdürülmektedir.

2022-2023 Eğitim-Öğretim Yılı itibari ile bölümlerimizin kontenjanları %100 doluluk oranında olup, eğitim-öğretim etkin ve verimli bir şekilde devam etmektedir.